Перевод телят целиком на растительные корма вызвал достоверное понижение уровня аминокислот.

Установлено, что сразу после рождения в содержимом (слизь) преджелудков уреазы практически нет. Но уже в 3-5-суточном возрасте рубцовая жидкость у подопытных животных содержит аммиачный азот и в условиях in vitro гидролизует мочевину. Замечено, что у телят с четко выраженной следовой реакцией сосательного рефлекса активность уреазы в рубце была более высокой, чем у животных, не склонных после приема молозива сосать или облизывать окружающие предметы. Таким образом, преджелудки у телят довольно рано заселяются микроорганизмами, проявляющими амидазную активность.

В содержимом полости рубца и сетки аспартатаминотрансфераза (АСТ) обнаруживается в довольно активной форме уже в первые дни жизни телят. В период питания исключительно молоком активность АСТ составляла 41,5 ед. Затем после исключения обрата из рациона активность этого фермента имела тенденцию к снижению (на 18,5%).

Таким образом, уже в плодный период у телят в сычужных железах синтезируются пепсиноген и реннин, трипсиноген и пептидазы. К моменту рождения усиливается образование и накопление их в тканях пищеварительных органов; в лактотрофный период активность этих ферментов в железах достигает максимального уровня.

Низкая протеолитическая активность в ткани поджелудочной железы новорожденных телят, установленная в опыте, видимо, неслучайна. Она предотвращает распад сывороточных белков молока в тонком кишечнике животного.

Окончательный гидролиз пептидов у телят-молочников осуществляется по такому же принципу, как у коров и свиней – с участием пептидаз сока и слизистой оболочки. Секрет тощей кишки значительно интенсивнее гидролизует пептон, чем смешанный сок брюннеровых и либеркюновых желез.

Включение в рацион телят-молочников растительных кормов вызывает усиление секреции кишечного сока и увеличение пептидазной активности примерно в 1,5 раза. При переводе телят полностью на растительные корма пептидгидролазная активность кишечного сока несколько падает. Это, видимо, обусловлено усилением распада белков в преджелудках. После микробиальной обработки они становятся более доступными для энтеропептидаз и лучше усваиваются.

Было установлено, что одной из причин острых желудочно-кишечных расстройств у новорожденных телят является молозиво и молоко, содержащие вредные и токсические вещества. Проблема молозивного токсикоза становится актуальной вследствие применения в сельском хозяйстве пестицидов, гербицидов, инсектицидов, выброса вредных веществ предприятиями, которые попадают в корма.

Для удаления токсинов из желудочно-кишечного тракта телятам рекомендуется применять препарат «Лерсин». Препарат состоит из комплекса лекарственных веществ (натрий хлористый, аскорбиновая кислота, глюкоза, аминоуксусная кислота, калий хлористый, кальций молочнокислый).

«Стартин-форте» применяют новорожденным телятам для профилактики и ранней терапии острых желудочно-кишечных заболеваний. Входящие в состав компоненты активизируют процессы пищеварения, предупреждают образования в сычуге казеиновых безоаров, оказывают гепатотропное действие, нормализуют водно-солевой баланс организма.

Биологически активные вещества зверобоя – горечи, флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества усиливают секрецию слюны, желчи и желудочного сока, улучшают аппетит, обладают антисептическим, противовоспалительным и вяжущим действием.

Глюкоза оказывает общеукрепляющее и антитоксическое действие, повышая способность печени к обеззараживанию токсинов, активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме.

Натрий хлористый и кальций молочнокислый оказывают дезинтоксикационное и регидратирующее действие, восполняют дефицит кальция и натрия при обезвоживании, уменьшают проницаемость сосудов.

Аскорбиновая кислота участвует в окислительно-восстановительных реакциях, процессах кроветворения, регенерации тканей, нормализует проницаемость капилляров, оказывает выраженное антиоксидантное действие, улучшает антитоксическую функцию печени, стимулирует работу желез внутренней секреции, повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам.

По методу аналогов были сформированы 3 группы телят по 10 голов в каждой: две из них опытные, одна – контрольная. Телята 1-й группы получали по 250 мл раствора «Стартин-форте», 2-й группы – по 250 мл подготовленного раствора «Лерсин». Телятам 3-й (контрольной) группы выпаивали заменитель цельного молока. Условия содержания телят во всех группах были одинаковыми. 

Показано, что протеолитическая активность пищеварительных ферментов изменяется в связи с возрастом жвачных животных. На образование и выделение ферментов в пищеварительный канал влияет тип питания и степень переработки протеина в преджелудках. Установлена взаимосвязь анатомо-физиологического состояния пищеварительной системы новорожденных телят с последующим возникновением острых желудочно-кишечных заболеваний молодняка. При выборе схем их профилактики необходимо учитывать особенности пищеварительной системы растущего организма, а также применять комплексный подход, включающий в себя повышение общей резистентности организма животных за счет применения препаратов; иммунизацию стельных коров и нетелей; соблюдение зооветеринарные правил содержания маточного стада; балансировку рационов по всем питательным и биологически активным веществам и поддержание установленной технологии получения и выращивания телят.